Thùng gỗ sồi ngâm rượu mang đến nhiều lợi ích như tạo hương vị cho rượu, khử độc rượu và tạo màu cho rượu.Vì thế nhu cầu cần mua thùng gỗ sồi rất lớn trên thị trường hiện nay.Hôm nay Thùng gỗ Mạnh Hùng xin giới thiệu cơ bản về thùng gồ sồi ngâm rượu tốt nhất.
Cách sử dụng thùng gỗ sồi khi ngâm rượu
- Sau khi mua thùng gỗ sồi về, nên ngâm nước khoảng 2 - 3 ngày cho các thớ gỗ nở ra, công đoạn này rất quan trọng vì việc này sẽ giúp bít kín các khe giữa các van gỗ với nhau. Lặp lại quá trình ngâm nước cho đến khi sự rò rỉ kết thúc
- Tráng thùng bằng nước sôi (ít nhất 85°C) để giúp loại bỏ vi khuẩn: đổ nước sôi và lắc thùng (Nếu thùng to, nghiêng thùng để cho nước tới các mặt trong thùng), sau đó để lắng trong vòng 15 - 20 phút.
- Cuối cùng, lật ngược thùng, để khô nước và thông gió.
- Sau khi hoàn tất bước chuẩn bị trên, bạn có thể đổ rượu vào ngâm.
Độ bền của thùng đựng rượu và số lần ngâm ủ rượu
Độ bền của thùng rượu gỗ sồi từ 20-30 năm.Cùng với đó, một thùng gỗ sồi sẽ dùng được tối đa 5 lần ngâm ủ, sau đó bạn sẽ có thể dùng nó như một chiếc thùng chứa rượu thành phẩm.
|
TT |
DUNG TÍCH |
SỐ LẦN NGÂM Ủ RƯỢU |
||||
|
LẦN 1 |
LẦN 2 |
LẦN 3 |
LẦN 4 |
LẦN 5 |
||
|
THÁNG |
THÁNG |
THÁNG |
THÁNG |
THÁNG |
||
|
1 |
10L |
4-5 |
6-7 |
8-9 |
10-12 |
13-15 |
|
2 |
20L |
5-6 |
7-8 |
9-10 |
11-13 |
14-16 |
|
3 |
30L |
6-7 |
8-9 |
10-11 |
12-15 |
16-18 |
|
4 |
50L |
8-10 |
11-12 |
13-14 |
15-17 |
18-20 |
|
5 |
100L |
11-12 |
13-14 |
15-16 |
17-20 |
21-24 |
|
6 |
200L |
23-24 |
25-26 |
27-28 |
29-32 |
33-36 |
|
7 |
300L |
20-36 |
37-38 |
39-40 |
41-44 |
45-48 |
Vệ sinh thùng gỗ ngâm rượu đã qua sử dụng
Sau khi đã hoàn thành quá trình ủ rượu trong thùng gỗ, bạn cần phải rút rượu ra và chiết xuất vào chai thủy tinh hoặc bom rượu bằng gỗ để tiêu thụ. Và sau khi đã lấy hết rượu, việc cần làm tiếp theo là vệ sinh, làm sạch thùng trước khi tiếp tục trước khi tiếp tục đổ rượu mới vào ngâm.
Cách vệ sinh thùng gỗ ngâm rượu như sau:
-
Rửa sạch thùng bằng nước lạnh áp suất cao (100-3.000 psi) trong ba phút bằng máy rửa thùng có đầu phun xoay. Bằng việc sử dụng nước ở điều kiện như vậy có thể làm sạch và loại bỏ cặn bẩn tích tụ bên trong thùng, thường bao gồm men, sắc tố, protein, polysaccharide và tartrate.
-
Lặp lại từ 3-4 lần để có thể loại bỏ tất cả cặn bẩn.
-
Sau đó, tiếp tục tráng nước nóng ở 60-82°C trong 3-5 phút để loại bỏ các lớp phủ màu hoặc tartrate khó phân hủy bên trên bề mặt thùng bên trong (bởi vì tartrate hòa tan trong nước nóng nhiều hơn nước lạnh).
-
Bạn có thể kiểm tra xem thùng gỗ ngâm rượu đã được làm sạch hoàn toàn chưa bằng trực quan thông qua lỗ đổ rượu với sự hỗ trợ của đèn chiếu sáng. Trong một vài trường hợp tartrate khó phân hủy hơn thì cần phải yêu cầu nhiệt độ cao hơn, khi đó cần sử dụng phương pháp hấp thùng hoặc cần được xử lý kỹ thuật lại.
Mua thùng gỗ sồi giá tốt ở đâu ?
Sản phẩm thùng gỗ sồi mộc của Thùng gỗ Mạnh Hùng cam kết đến khách hàng 100% gỗ sồi nhập khẩu. Không dùng keo, hóa chất. Mọi công đoạn, quy trình tạo nên sản phẩm được đảm bảo thủ công nên sản phẩm đến tay người sử dụng những sản phẩm chất lượng nhất.
Liên hệ : Thùng gỗ Mạnh Hùng
Địa chỉ : Thôn Đọi Tam, Đọi Sơn, Duy Tiên, Hà Nam
Hotline : 0327.247.999
Email : congtyhd999@gmail.com
